Tarte de Maça.

Nos anos da Daniela, além do bolinho fiz uma tarde de maça. Eu já tinha a massa quebrada que comprei no Pingo Doce e fiquei contente com a compra, a massa está mais que aprovada.

Eu queria uma receita simples, para não estar muito tempo "pendurada" na cozinha, afinal, era dia de festa e tínhamos combinado passar a tarde fora.

Encontrei aqui uma receita bem simples, mas adaptei algumas pequenas coisas e deu certo.

Partilho com vocês a receitinha.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

Puré de maçã:

6 maçãs médias

¼ medida de água

3 colheres sopa de açúcar amarelo

½ colher chá de extracto de baunilha 

Cobertura:

2 maçãs médias

canela

Para o puré:

Na panela, acrescente a água, o açucar e as maças, sem a casca ou caroços e cortada aos bocadinhos.Leve ao fogo médio e mexa de vez enquando, se achar que a água está a secar muito depressa, acrescente mais um pouco. Quando as maças estivem macias retira do fogo e triture com a varinha, se achar o puré muito líquido, pode retornar ao fogo para deixar engrossar, mexendo sempre durante alguns minutos. Prove o puré e se for do seu gosto, acrescente mais açucar (este puré não é suposto estar muito doce), uma pitada de canela ,  a baunilha e misture.

Deixe o puré arrefecer completamente.

Montagem:

Forre a tarteira com a massa quebrada (eu deixei o papel vegetal que vem com a massa, para que não agarre na tarteira) e dobre as sobras da massa para dentro, faça furinhos em toda a massa com a ajuda de um garfo e de seguida espalhe o puré. Para finalizar, corte fatias finas da maça em meia lua, disponha em leque e polvilhe com canela a gosto. Eu distribuí pequenas nozes de manteiga pela tarte.

Leve a tarte ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 50 minutos. Estará pronta quando as maçãs estiverem douradas, ligeiramente queimadas nas pontas, e quando tudo estiver mole o suficiente para que seja possível espetar a ponta de uma faca. 

Podes servir simples ou com uma bolinha de gelado.

Bom Fim de Semana!!